Sommelier Moravy se vrátí do Znojma
Znojmo bude hostit další ročník soutěže Sommelier Moravy. Akce propojuje odborné hodnocení vín, sommelierské dovednosti a zaměření na domácí vinařství a gastronomii.
Sommelier Moravy je odborná soutěž určená sommeliérům, studentům gastronomických a hotelových oborů i dalším zájemcům o víno. Ve Znojmě se uskuteční její další ročník, který doplní odborné semináře zaměřené na víno, vinařství a gastronomii.
Soutěž je rozdělena do dvou hlavních kategorií. V juniorské kategorii poměřují své znalosti a praktické dovednosti studenti a mladí pracovníci v oboru, profesionální kategorie je určena aktivním sommelierům. Hodnotí se například znalosti vín, jejich prezentace a servis nebo schopnost pracovat s vínem v gastronomickém prostředí.
Výrazným rysem akce je zaměření na vína domácí produkce a tuzemskou gastronomii. Odborným garantem je Asociace sommelierů ČR a porotu tvoří zástupci asociace i další odborníci ze sommelierství, vinařství a gastronomie. Soutěž je přístupná také veřejnosti, která může sledovat práci účastníků a získat bližší představu o profesi sommeliera. Konání v Centru Louka navazuje na dlouhodobé spojení soutěže se Znojmem a moravským vinařským regionem.